Eccomi qui ad aver sperimentato la pasta inviatami dall'Antico pastificio rosetano. Che soddisfazione!!! Era davvero ottima!
Ingredienti per 2 persone:
200 gr di pasta Verrigni
20 noci
200 ml di panna da cucina
una noce di burro
Sgusciare le noci e tritarle, Io le ho messe in un sacchetto di plastica e le ho schiacciate con il mattarello.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella, far rosolare la polvere di noci con una noce di burro.
Aggiungere la panna e portare a bollore.
Scolare la pasta a cottura ultimata e farla saltare in padella con la salsa alle noci.
Impiattare decorando con alcuni gherigli di noce più grossi.
Che golosita'!
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