Muffins di Halloween

I miei primi Muffins! Con tanto di decorazione a ragnatela per Halloween!!!

E' stato semplice farli, al contrario di quanto pensassi... 

Ho sempre pensato che la preparazione di questi dolci fosse lunga e complicata, invece no... l'unico accorgimento per ottenere un buon risultato è quello di mischiare separatamente gli ingredienti secchi da quelli umidi. Seguendo questo procedimento si ottiene un'ottima lievitazione.

Ingredienti per 12 muffins:

250 gr di farina

200 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

2 uova

150 gr di burro fuso

200 ml di latte

125 gr di zucchero a velo

50 gr di cioccolato fondente

Mettere in una ciotola la farina, il lievito, il cacao e lo zucchero e mescolare con un cucchiaio.

In un'altra ciotola mescolare le uova, il latte e il burro fuso. Unire i due composti e mescolare dolcemente facendo attenzione a non formare grumi.

Riempire gli stampi per muffins fino a 3/4 della capienza 

 infornare in forno preriscaldato a 250° per 20 minuti (col mio ventilato sono bastati 15 min)

Per la decorazione:

In una terrina mescolare lo zucchero a velo con 2 cucchiai di acqua fino a quando non diventa una glassa. 

Spalmarla sui muffins con l'aiuto di un coltello.

Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e con una sacca a siringa disegnare le ragnatele.

Con questa ricetta partecipo al contest Trick or treat di Molino Chiavazza

e al contest Raccolte ricette Halloween 2011 di Cucinare... la mia passione